萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-05
101.8万 浏览量 1.4万 收藏
萝卜炖牛腩的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腩
500克
辅料
1根
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#萝卜炖牛腩#的制作步骤

1. 牛腩肉500克,白萝卜1根去皮切块。
萝卜炖牛腩的做法步骤_1
2. 所用的调料洗干净备用,牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次。
萝卜炖牛腩的做法步骤_2
3. 整块牛腩入沸水锅里焯去血污,起锅后切成块,用流动的清水冲洗干净。
萝卜炖牛腩的做法步骤_3
4. 锅中油热后下牛腩煸炒至水分全干,然后下1勺老抽,1勺黄豆酱,2勺生抽与辣椒八角等。
萝卜炖牛腩的做法步骤_4
5. 将所有调料与牛腩翻炒均匀,使牛腩上色,然后取一炖锅,将炒好的牛腩肉倒入,加适量清水,加2小块冰糖,适量盐,中火炖1小时。
萝卜炖牛腩的做法步骤_5萝卜炖牛腩的做法步骤_6

大师秘籍

1、牛腩肉买回来后用清水浸泡,可以去除部分血水;白萝卜易炖,所以要在牛腩炖好后再放入内炖20分钟左右口感刚好
更多秘籍: 牛腩的做法

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