三杯鸡

三杯鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-28
77.3万 浏览量 8984 收藏
三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜。因其烹调时使用一杯酱油、一杯香油和一杯米酒而得名。如今只需复制,就能在家做出正宗的台湾三杯鸡。说起三杯鸡不得不说的还有一样食材,那就是九层塔(罗勒)香草。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#三杯鸡#的制作步骤

1. 鸡肉洗净,斩成小块;洗净切片,辣椒切成斜片。
2. 大火烧热炒锅中下香油,待烧至三成热时将蒜、姜片、辣椒放入爆香。
3. 将鸡肉放入锅中,翻炒均匀至变色。
4. 加入适量的冰糖和(酱油、香油、米酒)调好的料。
三杯鸡的做法步骤_1
5. 加入少量的温开水后,大火烧开转小火焖煮30分钟。
6. 最后将九层塔放入锅中翻炒片刻即可。
三杯鸡的做法步骤_2三杯鸡的做法步骤_3
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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