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三杯鸡
三杯鸡
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-08-28
77.3万
浏览量
8984
收藏
三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜。因其烹调时使用一杯酱油、一杯香油和一杯米酒而得名。如今只需复制,就能在家做出正宗的台湾三杯鸡。说起三杯鸡不得不说的还有一样食材,那就是九层塔(罗勒)香草。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡肉
适量
辅料
九层塔
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
香油
适量
米酒
适量
冰糖
适量
#三杯鸡#
的制作步骤
1.
鸡肉
洗净,斩成小块;
蒜
、
姜
洗净切片,辣椒切成斜片。
2.
大火烧热炒锅中下
香油
,待烧至三成热时将蒜、姜片、辣椒放入爆香。
3.
将鸡肉放入锅中,翻炒均匀至变色。
4.
加入适量的
冰糖
和(
酱油
、香油、
米酒
)调好的料。
5.
加入少量的温开水后,大火烧开转小火焖煮30分钟。
6.
最后将
九层塔
放入锅中翻炒片刻即可。
分类标签:
热菜
家常菜
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