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>
山药鳝鱼汤
山药鳝鱼汤
做 法:
煲
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-29
54万
浏览量
3526
收藏
黄鳝宰杀洗净。把黄鳝切一字花刀在切段。锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
扫一扫边看边做
用料
主料
黄鳝
1条
胡萝卜
50g
辅料
山药
200g
植物油
适量
细香葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
料酒
适量
香菜
适量
#山药鳝鱼汤#
的制作步骤
1.
黄鳝
宰杀洗净。
2.
把黄鳝切一字花刀在切段。
3.
锅中水烧开放入
山药
焯烫过凉。
4.
在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5.
炒锅倒油爆香葱
姜
。
6.
倒入鳝段翻炒。
7.
加入
料酒
炒出香味,
8.
然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
9.
再加入
胡萝卜
和山药。
10.
继续炖煮10分钟。
11.
加入盐。
12.
加入
胡椒粉
调味。
13.
加入
香菜
,鸡精。
14.
淋入香油。
15.
煮开关火。
分类标签:
汤
家常菜
私房菜
农家菜
苏菜
徽菜
浙菜
淮扬菜
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