小米蒸排骨

小米蒸排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-09
86.1万 浏览量 1.6万 收藏

排骨,一根肋骨的量,卖家已经帮剁好了。.排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水。.小米,用了三勺。小米泡水三个小时。.土豆去皮两个.排骨中加入料酒一勺.老抽或生抽少许.白糖两茶匙。

扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
适量
小米
适量
辅料
半茶匙
1勺
少许
适量
2茶匙
半茶匙

#小米蒸排骨#的制作步骤

1. 排骨,一根肋骨的量,卖家已经帮剁好了。.排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水。.小米,用了三勺。
小米蒸排骨的做法步骤_1
2. 小米泡水三个小时。.土豆去皮两个.排骨中加入料酒一勺.老抽或生抽少许.白糖两茶匙。
小米蒸排骨的做法步骤_2
3. 食盐半茶匙。.拌匀,将排骨腌2个小时入味。.土豆切片。.土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。就这样裹:1)将浸泡的小米倒出水;2)夹起腌制后的一块排骨到小米碗内裹上小米放在土豆片上;3)排骨都裹完之后,将余下的小米和腌制排骨的汤汁全倒入土豆和排骨上。.将盘子放入蒸笼隔水蒸.盖盖大火蒸40分钟左右.出锅撒上花即可。
小米蒸排骨的做法步骤_3小米蒸排骨的做法步骤_4

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