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家常焖黄花鱼

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-08-13

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多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

扫一扫边看边做

主料

6条

辅料

1. 将葱切小段，姜切片，辣椒切成小段备用；

2. 黄花鱼清理干净，用厨房纸巾擦干水分，将黄花鱼裹上一层面粉；

3. 锅内油烧热，放入裹上面粉的黄花鱼，中火炸至金黄；

4. 另支一锅，放入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香；

5. 放入炸好的黄花鱼；加入盐、酱油、醋淋入锅中；

6. 再加入清水大火烧开后，改小火炖至汤汁干即可。

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