牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-11
96.5万 浏览量 1.4万 收藏
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶炖蛋是一种超级营养品。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
辅料
227ml

#牛奶炖蛋#的制作步骤

1. 鸡蛋打成蛋液。将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
牛奶炖蛋的做法步骤_1
2. 碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开,中火蒸15分钟。打开锅盖,撕掉保鲜膜,哇,细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
牛奶炖蛋的做法步骤_2牛奶炖蛋的做法步骤_3

大师秘籍

1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
更多秘籍: 鸡蛋的做法
分类标签: 甜品 北京菜 更多

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