皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-08
67万 浏览量 6498 收藏
皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,谈到该菜肴的起源,还有一个美丽的传说,据说与三国时候的关羽有关系。
扫一扫边看边做

用料

主料
皮蛋
2个
豆腐
一盒
辅料
适量
适量
半勺

#皮蛋豆腐#的制作步骤

1. 准备的皮蛋,去壳,刀对半切开,切成月牙状,再切成小粒。
皮蛋豆腐的做法步骤_1
2. 豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,将豆腐切成均匀的片,将豆腐码盘。
皮蛋豆腐的做法步骤_2
3. 将切好的榨菜粒放在豆腐上,切好的皮蛋粒放到榨菜上,准备好的麻油酱油鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
皮蛋豆腐的做法步骤_3皮蛋豆腐的做法步骤_4

大师秘籍

1、豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,这样容易倒出完整的豆腐块,
2、淋上去的调味料可以按照自己的口味来调制。
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