皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-08
67万 浏览量 6498 收藏
皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,谈到该菜肴的起源,还有一个美丽的传说,据说与三国时候的关羽有关系。
扫一扫边看边做

用料

主料
皮蛋
2个
豆腐
一盒
辅料
适量
适量
半勺

#皮蛋豆腐#的制作步骤

1. 准备的皮蛋,去壳,刀对半切开,切成月牙状,再切成小粒。
皮蛋豆腐的做法步骤_1
2. 豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,将豆腐切成均匀的片,将豆腐码盘。
皮蛋豆腐的做法步骤_2
3. 将切好的榨菜粒放在豆腐上,切好的皮蛋粒放到榨菜上,准备好的麻油酱油鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
皮蛋豆腐的做法步骤_3皮蛋豆腐的做法步骤_4

大师秘籍

1、豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,这样容易倒出完整的豆腐块,
2、淋上去的调味料可以按照自己的口味来调制。
分类标签: 凉菜 北京菜 更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 31048 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 20866 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 42582 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 109833 阅读