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>
心心相印蛋糕
心心相印蛋糕
做 法:
焖
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-10-19
64.9万
浏览量
1.2万
收藏
准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)将蛋白和蛋黄分开。(蛋黄放入装牛奶的盘里).将35克细砂糖果分三次加入到蛋白中打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。.将蛋黄和牛奶打搅均匀。.再筛入低筋面粉。
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
辅料
牛奶
50g
淡奶油
适量
巧克力
适量
玉米油
50g
白砂糖
55g
#心心相印蛋糕#
的制作步骤
1.
准备材料,(
牛奶
、20克白糖、盐、
玉米油
一块放在盘里)将蛋白和蛋黄分开。(蛋黄放入装牛奶的盘里).将35克细砂糖果分三次加入到蛋白中打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。.将蛋黄和牛奶打搅均匀。.再筛入
低筋面粉
。
2.
把蛋糊搅拌至无颗粒。.将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡).拌好的蛋糕糊。.烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。出炉后倒扣,撕去油纸。
3.
用模具切割出心型。.再用小号心型模具切出中间小心型。将草莓酱抹在实心心型蛋糕表面。(一个实心配一个空心的).再将空心心型蛋糕放上。.将
淡奶油
加入
巧克力
,隔水溶化。.再将溶化好的巧克力填满蛋糕中的小心型即可。
分类标签:
甜品
小吃
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