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>
菊花红豆包
菊花红豆包
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-10-27
51.4万
浏览量
8695
收藏
酵母,泡打粉,白糖温水融化.酵母水缓缓加入面粉中,边加边搅拌成絮状.揉成光滑面团,于温暖处发酵.面团发酵体积至2倍大,用手指沾面粉按坑,不回缩不塌陷为准.把面团擀薄,用圆形工具嵌出面皮.依次嵌出.
扫一扫边看边做
用料
主料
中筋面粉
250g
红豆
100g
辅料
酵母粉
适量
枸杞子
适量
泡打粉
适量
#菊花红豆包#
的制作步骤
1.
酵母,
泡打粉
,白糖温水融化.酵母水缓缓加入面粉中,边加边搅拌成絮状.揉成光滑面团,于温暖处发酵.面团发酵体积至2倍大,用手指沾面粉按坑,不回缩不塌陷为准.把面团擀薄,用圆形工具嵌出面皮.依次嵌出
2.
取一份
红豆
馅料放在面片中间.在馅料的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份.依次把每一小份面片捏拢.用虎口捏拢所有的“花瓣”.中间接口那蘸点水,室温醒20分钟.镶入枸杞.冷水上锅,大火猛蒸12分钟,关火3分钟后取出
分类标签:
甜品
包子
私房菜
小吃
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