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心心相印水饺

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-10-10

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七夕，是中国的情人节，虽然大部分人都拥向了2月14日，可是中国人在中国，七夕还是应该重视的。作为老夫老妻，生活早就过成了平淡，成天被琐事缠身，除了除夕，任何节日都不放在眼里。可是平淡的生活还是需要色彩来添加。水饺是再普通不过的面食，可是花点心思变个形状，它的意义就不同了。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

1000g

五花肉

300g

辅料

大白菜 500g	细香葱适量
姜粉适量	蒜适量
食盐适量	香油适量
花椒粉适量	十三香适量
鸡精适量	料酒适量

#心心相印水饺#的制作步骤

1. 五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁，剁成肉末。

2. 肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。

3. 拌好的肉馅放在一边待用。

4. 圆白菜切成丝。

5. 剁成末，挤去水分。

6. 放到肉馅中，放入香油，拌匀。

7. 面粉中放入清水，和成稍硬的面团。

8. 盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。

9. 将面团搓成长条。

10. 切成小剂子。

11. 将剂子按扁。

12. 擀成圆片，用模具做成心形。

13. 做好的心形面片。

14. 取一面片，中间放上馅。

15. 再取一面片，放在上面，四周捏紧。

16. 边上压上纹路。放到开水锅中，煮熟。

分类标签: 甜品北京菜更多

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姜粉适量	蒜适量
食盐适量	香油适量
花椒粉适量	十三香适量
鸡精适量	料酒适量

心心相印水饺