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>
枣香排骨
枣香排骨
做 法:
煮
口 味:
其它
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-11-28
23.7万
浏览量
3494
收藏
将洗净泡过水的排骨, 加入盐, 胡椒,生抽,生粉,姜片,大葱段和一个鸡蛋;搅拌均匀后腌制三十分钟;
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
500g
辅料
鸡蛋
一个
植物油
适量
冰糖
适量
大葱
适量
料酒
适量
胡椒
适量
姜
适量
淀粉
适量
生抽
适量
#枣香排骨#
的制作步骤
1.
将洗净泡过水的
排骨
,加入盐,
胡椒
,
生抽
,生粉,
姜
片,
大葱
段和一个
鸡蛋
;
2.
搅拌均匀后腌制三十分钟;
3.
将大枣大部分去核后切成小粒,剩余2个切成细丝;
4.
将腌好的排骨放入油炸中炸;
5.
将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分;
6.
锅中留入少量的油,加入适量的
冰糖
;
7.
小火,不停的搅拌,直到糖完全融化,变为棕色;
8.
下入炸好的排骨进去翻炒;
9.
直至每块排骨均匀的上色后,加入枣粒;
10.
再加入腌制排骨的汁和适量的水;
11.
加盖,大火烧开,转为小火,煮上一刻钟;
12.
揭开盖,大火收汁;
13.
装入盘中,在表面上撒上红枣丝。
分类标签:
热菜
私房菜
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