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上汤杂蔬大虾

做法：

炒

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-12-25

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大青虾挑虾线，洗净。加料酒。加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。原配料如图所示，准备好。其中：黄瓜洗净，切菱形片状;红椒，去蒂去籽，洗净，切方片状;木耳泡发，洗净，备用。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

12只

黄瓜

1根

辅料

植物油适量	料酒 1小勺
番茄酱 2勺	蚝油 1大勺
生抽 1勺	大葱适量
鸡精适量	清汤适量

#上汤杂蔬大虾#的制作步骤

1. 大青虾挑虾线，洗净。

2. 加料酒。

3. 加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。

4. 原配料如图所示，准备好。其中：黄瓜洗净，切菱形片状;红椒，去蒂去籽，洗净，切方片状;木耳泡发，洗净，备用。

5. 热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。

6. 加入番茄酱

7. 加蚝油。

8. 加史云生原汁上汤。

9. 加木耳。

10. 加生抽，盖锅，小火七八分钟。

11. 待入味收汁，加青瓜片和红椒片。

12. 大火快炒至断生，加少许盐调味。

13. 加鸡精调味，炒匀，即可出锅。

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