糖醋浇汁茄盒

糖醋浇汁茄盒

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-10
97.7万 浏览量 4907 收藏
肉馅加入盐 生抽 葱姜 蛋清 鸡精再加上少许的淀粉搅拌均匀。将长茄子切成数圆茄饼,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
300g
啤酒
150ml
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#糖醋浇汁茄盒#的制作步骤

1. 肉馅加入盐生抽蛋清鸡精再加上少许的淀粉搅拌均匀。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_1
2. 将长茄子切成数圆茄饼,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_2
3. 把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_3
4. 逐个全部做完。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_4
5. 淀粉和糯米粉1:1的比例加入适量的啤酒调成糊。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_5
6. 将切好的茄饼均匀沾满面糊。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_6
7. 下入六成热的油里炸制。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_7
8. 中小火炸至两面金黄,捞出沥油。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_8
9. 取一碗加入糖鸡精水淀粉勾兑成糖醋汁。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_9
10. 锅中留底油爆香葱碎。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_10
11. 倒入糖醋汁烧开至粘稠。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_11
12. 加入几颗小油菜翻拌均匀。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_12
13. 将糖醋汁浇到炸好的茄盒上即可。
糖醋浇汁茄盒的做法步骤_13糖醋浇汁茄盒的做法步骤_14
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