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菜谱大全
>
铁板烧牛肉
铁板烧牛肉
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-12-09
67.6万
浏览量
7555
收藏
先将牛里脊用肉摧两面捶一下。逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
适量
辅料
花生油
适量
洋葱
100g
蘑菇
100g
西红柿
100g
西兰花
100g
#铁板烧牛肉#
的制作步骤
1.
先将牛里脊用肉摧两面捶一下
2.
逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会儿
3.
看到微微起泡了,腌上一刻钟加一个蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!
4.
西兰花
沸水焯熟,和
洋葱
一起稍微加盐炒一下!
5.
锅里另起油,加姜蒜粒炒香!
6.
加黄豆酱炒香,油温不太高时倒入
牛肉
划开,铲起牛肉片!
7.
把铁板放到灶上,放少许油,放上西兰花、洋葱和番茄!
8.
倒上牛肉片,放点黑胡椒,端到木垫上!
分类标签:
热菜
私房菜
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