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茄汁烩猪手

做法：

烩

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-12-04

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猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了,我实在没那个砍骨头的力气)番茄洗净去蒂,切大块.老姜去外皮,切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块.将猪手小块放入沸水中绰约5分钟,捞出洗净沥干.

扫一扫边看边做

用料

主料

猪蹄

2只

西红柿

适量

辅料

番茄酱适量	黄豆适量
白砂糖适量	胡萝卜适量
花生油适量	姜适量
胡椒粉适量	香菜适量
豌豆适量

#茄汁烩猪手#的制作步骤

1. 猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了,我实在没那个砍骨头的力气)

2. 番茄洗净去蒂,切大块.老姜去外皮,切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块.

3. 将猪手小块放入沸水中绰约5分钟,捞出洗净沥干.

4. 中火烧热油,爆香姜片,放入番茄块翻炒片刻,随后倒入番茄酱,一同翻炒片刻.

5. 将炒好的番茄块及番茄酱一起倒入煲中,再加入水,用大火煮沸.

6. 将猪手小块喝水发黄豆放入煲中,大火再次煮开后转小火慢煲约45分钟.

7. 将胡萝卜块放入砂煲中,再调入白砂糖和盐,继续用小火煮20分钟至猪手酥烂.

8. 最后在煲中加入速冻豌豆及白胡椒粉,再放入香菜当作装饰即可.(我用了一根芹菜).

分类标签: 热菜私房菜更多

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番茄酱适量	黄豆适量
白砂糖适量	胡萝卜适量
花生油适量	姜适量
胡椒粉适量	香菜适量
豌豆适量

茄汁烩猪手