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麻辣腰花

做法：

炒

口味：

麻辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-01-10

77.8万浏览量 1.2万收藏

一个猪腰子，本来两个另外一个被老公烧烤了，这个我来做腰花，用刀小心片开，露出白色的腰臊。用刀小心剔除腰臊，剔干净，特别麻烦。在表面打上花刀。

扫一扫边看边做

用料

主料

小白菜

200g

猪腰

250g

辅料

花椒适量	植物油适量
辣椒适量	酱油适量

#麻辣腰花#的制作步骤

1. 一个猪腰子，本来两个另外一个被老公烧烤了，这个我来做腰花，用刀小心片开，露出白色的腰臊。

2. 用刀小心剔除腰臊，剔干净，特别麻烦。

3. 在表面打上花刀。

4. 再竖着切成条条。

5. 放到水龙头下冲啊冲啊冲啊。。。。。。。无数次循环。

6. 加多多的料酒，能淹住腰花，加一调料勺胡椒粉。

7. 少许淀粉。

8. 抓均匀。

9. 青菜过一下开水打底，因为腰花较少。。。。。。

10. 把腰花放入开水中，一秒两秒，最多一分钟捞出。好了，别问我熟不熟，一定熟，再煮都老了。

11. 淋上李锦记的蒸鱼鼓油。

12. 锅里放热油，放入花椒和辣椒段炸一下。

13. 淋在腰花上既可。

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花椒适量	植物油适量
辣椒适量	酱油适量

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