酸菜鸭血

酸菜鸭血

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-18
30.3万 浏览量 1783 收藏
每次去川菜馆,我总会特别留意一道菜,它味道酸酸的,辣辣的,鲜鲜的。虽然常常辣的直吐舌头,可就是停不下口,不由自主地又得添一碗米饭。这个菜就是酸菜鸭血汤。
扫一扫边看边做

用料

主料
酸菜
适量
鸭血
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酸菜鸭血#的制作步骤

1. 准备丁,生切成丝,酸菜鸭血切块,芹菜切小段,花椒适量。
2. 锅烧热放适量油,放入花椒,蒜丁,姜丝煸炒出香。
3. 加酸菜,加一点黄酒提香,翻炒几下,加水,有条件可加高汤,味道更好。
4. 水开后放入鸭血,盖上锅盖烧一会,一两分钟到鸭血熟,下点鸡精味精,酸菜是买那种包装做酸菜鱼的,已经有咸味所以我没加盐。
5. 出锅前加点芹菜,提色也提香,喜欢香菜可加香菜哦。
6. 好了,很简单又下饭的酸菜鸭血,酸菜和汤酸酸的,鸭血软软的,川菜馆吃过两次,今天自己试做了下,还不错哦。
酸菜鸭血的做法步骤_1酸菜鸭血的做法步骤_2

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41671 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19665 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24570 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196339 阅读