木耳肉糜烧卖

木耳肉糜烧卖

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-12
53.8万 浏览量 7112 收藏
1黑木耳放温水里充分泡发,然后清洗干净
扫一扫边看边做

用料

主料
饺子皮
200G
辅料
100G
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#木耳肉糜烧卖#的制作步骤

1. 黑木耳放温水里充分泡发,然后清洗干净
木耳肉糜烧卖的做法步骤_1
2. 洗干净后剁碎备用
木耳肉糜烧卖的做法步骤_2
3. 猪肉馅放适量盐、味精、1勺胡椒粉、1勺香油、1勺生抽、1/2小勺老抽上色、1勺姜粉、10g葱花,用筷子按一个方向搅拌上劲。
木耳肉糜烧卖的做法步骤_3
4. 调好味的猪肉馅和剁碎的黑木耳搅拌均匀。
木耳肉糜烧卖的做法步骤_4
5. 买的烧卖皮边缘擀薄一些,按照顺时针擀一下,擀出花朵褶皱
木耳肉糜烧卖的做法步骤_5
6. 左右拖住烧卖皮,右手放入适量馅
木耳肉糜烧卖的做法步骤_6
7. 把馅放在烧卖皮的中间,右手拖住烧卖皮底部,左手虎口从烧卖皮底部向上向中间聚拢,不要捏死,肉馅会露出一部分,留一点空隙。
木耳肉糜烧卖的做法步骤_7
8. 做好的烧卖,像不像一朵小花?
木耳肉糜烧卖的做法步骤_8
9. 蒸屉刷上薄薄一层油,避免粘连。
木耳肉糜烧卖的做法步骤_9
10. 包好的烧卖放入蒸屉中,在上面点缀上熟玉米粒。
木耳肉糜烧卖的做法步骤_10
11. 大火烧开上汽后蒸15分钟
木耳肉糜烧卖的做法步骤_11
12. 蒸好的烧卖
木耳肉糜烧卖的做法步骤_12木耳肉糜烧卖的做法步骤_13
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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