糖醋茄子

糖醋茄子

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-08
89.3万 浏览量 1.3万 收藏
茄子是餐桌上的常客,吃法很多,用油炸过,再烹制味道更佳,配点各色蔬菜,不一样的想法,不一样做法,就会品尝到不一样的美味,只有想不到的没有做不到的。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
600克
猪肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#糖醋茄子#的制作步骤

1. 茄子去蒂洗净,切条,撒一点盐,猪肉胡萝卜青椒都洗净切丁。
糖醋茄子的做法步骤_1
2. 腌一段时间后,攥干水分,撒适量面粉,锅中放油,把茄条入油中炸。
糖醋茄子的做法步骤_2
3. 炸表面金黄后,捞出,锅中放底油,放胡萝卜丁炒,加入瘦肉丁。
糖醋茄子的做法步骤_3
4. 加入青椒丁,加适量蓉,加五香粉,加一大勺糖。
糖醋茄子的做法步骤_4
5. 加适量陈醋,放适量盐,再加人适量水,加入适量水淀粉,把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花。
糖醋茄子的做法步骤_5糖醋茄子的做法步骤_6

大师秘籍

1、茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了。

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