黄鱼炖豆腐

黄鱼炖豆腐

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-02
23.9万 浏览量 1806 收藏
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用料

主料
豆腐
300g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#黄鱼炖豆腐#的制作步骤

1. 黄鱼处理干净,洗净的黄鱼沥干水,用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。
2. 豆腐切块,葱切末,蒜切小块,干辣椒掰小段。
3. 在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
4. 锅烧热,先用姜片在锅壁上擦一遍,再倒入油。
5. 油稍热即可将鱼放入煎鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟。
6. 将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入干辣椒,葱、姜、蒜略炒。加入酱油料酒、盐,接着倒入豆腐块。
7. 锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加煮约15分钟。
8. 出锅前点少许白糖,再稍煮即可。
黄鱼炖豆腐的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 淮扬菜 更多

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