番茄蹄花煲

番茄蹄花煲

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-17
57.9万 浏览量 8572 收藏
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用料

主料
西红柿
500g
猪蹄
1000g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#番茄蹄花煲#的制作步骤

1. 猪蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味
番茄蹄花煲的做法步骤_1
2. 砂锅中,加温水没过猪蹄,加入切好的葱
番茄蹄花煲的做法步骤_2
3. 加入适量白酒
番茄蹄花煲的做法步骤_3
4. 加入一个八角
番茄蹄花煲的做法步骤_4
5. 放火上加热,大火烧开转最小火炖煮
番茄蹄花煲的做法步骤_5
6. 猪蹄八成烂时加入适量盐调味,然后捞出
番茄蹄花煲的做法步骤_6
7. 将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块
番茄蹄花煲的做法步骤_7
8. 锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入适量番茄酱
番茄蹄花煲的做法步骤_8
9. 加入一小勺糖调味,继续翻炒至西红柿软烂
番茄蹄花煲的做法步骤_9
10. 将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,小火继续炖煮20分钟
番茄蹄花煲的做法步骤_10
11. 最后撒少许香菜或葱花装饰
番茄蹄花煲的做法步骤_11番茄蹄花煲的做法步骤_12
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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