红烧八爪鱼

红烧八爪鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-04
97万 浏览量 4400 收藏
八带鱼也叫章鱼,是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
扫一扫边看边做

用料

主料
八爪鱼
400克
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧八爪鱼#的制作步骤

1. 八爪鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩
2. 搓洗好的八带鱼用水清洗干净
3. 锅内烧水,放入八带鱼焯水
4. 捞出控水
红烧八爪鱼的做法步骤_1
5. 切段,大切片
6. 锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香
7. 加入八带鱼翻炒
8. 老抽、糖、白酒、盐翻炒
9. 中间加少许的水,盖上锅盖炖一会
10. 留少许的汤汁,滴入芝麻油翻炒加油即可盛出
红烧八爪鱼的做法步骤_2红烧八爪鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、八爪鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩。
更多秘籍: 八爪鱼的做法
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