走油豆豉扣肉

走油豆豉扣肉

做       法:
口       味:
五香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-29
79万 浏览量 1.2万 收藏
豆豉扣肉是一道汉族名菜,属于闽菜,香味浓郁,吃口不腻,软烂鲜美。主要原料是五花肉,口味是豉香,工艺是蒸,难度属于中级。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
豆豉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#走油豆豉扣肉#的制作步骤

1. 五花肉过水,抹上麦芽糖。油炉加热,将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出,放入沸水中煮一下捞出。
2. 切长大片,从中间切一刀,皮部不能切断。
3. 味精酱油,老抽,白糖,豆豉。上火蒸熟就好。
走油豆豉扣肉的做法步骤_1走油豆豉扣肉的做法步骤_2
分类标签: 家常菜 闽菜 更多

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