闽东猪脚面线

闽东猪脚面线

做       法:
口       味:
五香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-01
89.8万 浏览量 1.4万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是闽东猪脚面线。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
面条
150g
猪蹄
450g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#闽东猪脚面线#的制作步骤

1. 猪蹄从骨关节处用刀分割成块。
闽东猪脚面线的做法步骤_1
2. 用清水浸泡半小时洗净,然后用开水煮5分钟捞出备用。
闽东猪脚面线的做法步骤_2
3. 锅中放少许底油,然后舀入一勺白糖,大约10克。
闽东猪脚面线的做法步骤_3
4. 用小火炒糖色,待糖色变微黄,倒入香料和葱煸炒。
闽东猪脚面线的做法步骤_4
5. 炒出香味后,倒入开水适量煮开。
闽东猪脚面线的做法步骤_5
6. 然后倒入绍酒。
闽东猪脚面线的做法步骤_6
7. 放入冰糖
闽东猪脚面线的做法步骤_7
8. 再倒入适量的酱油。
闽东猪脚面线的做法步骤_8
9. 把汆烫过的猪蹄放入锅中。
闽东猪脚面线的做法步骤_9
10. 把料汤大火煮开。
闽东猪脚面线的做法步骤_10
11. 盖好锅盖用小火焖制两小时。
闽东猪脚面线的做法步骤_11
12. 把猪蹄焖两小时后,撒入少许鸡粉调味。
闽东猪脚面线的做法步骤_12
13. 在撒上少许白胡椒粉
闽东猪脚面线的做法步骤_13
14. 最后放入适量的盐,再稍煮两分钟关火。
闽东猪脚面线的做法步骤_14
15. 汤锅水烧开下入细面煮熟。
闽东猪脚面线的做法步骤_15
16. 面线煮熟后捞入碗中,浇上卤汤。
闽东猪脚面线的做法步骤_16
17. 在细面上码几块猪脚,用菜心点缀一下,便可上桌食用。
闽东猪脚面线的做法步骤_17闽东猪脚面线的做法步骤_18
分类标签: 闽菜 更多

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