花色棒棒饼干

花色棒棒饼干

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-01
59.7万 浏览量 5445 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是花色棒棒饼干。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
30g
50ml
100g

#花色棒棒饼干#的制作步骤

1. 低筋粉和奶粉混合后过筛(图1)按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀;(图2)
花色棒棒饼干的做法步骤_1
2. 黄油室温软化,加入糖粉和盐搅打颜色变浅,细腻浓稠;(图3)
花色棒棒饼干的做法步骤_2
3. 分次加入蛋液(图4),蛋清液每加入一次都要搅打完全融和,再加入下一次;
花色棒棒饼干的做法步骤_3
4. 将打好的黄油按1:1:2的比例分到粉类中(图5.6),用手轻轻抓匀成团;
花色棒棒饼干的做法步骤_4
5. 把白色面团平均分成2份,全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;(图7)
花色棒棒饼干的做法步骤_5
6. 把冷冻好的面团取出,分别放入保鲜袋中擀成薄片状,冷冻20分钟;
7. 冷冻后取出撕开保鲜袋,将面片按照白咖白绿顺序摞好,切边除角成长方型(图8)切下的面饼不要丢弃,后面介绍用余下的材料做一款小点;
花色棒棒饼干的做法步骤_6
8. 底部垫好保鲜膜,圈起,放入冰箱冷冻30分钟后切片;
9. 冷冻取出后,切片,不要太薄,因为还要插上牙签;(图1)
10. 用牙签从侧面插入,烤盘内放入油纸,码放烤盘,留出间距,因为烤制过程中会膨胀;(图2)
11. 考好出炉,间距基本都被填满;(图3)
12. 出炉后晾凉,包上玻璃包装纸,扎紧既可。
花色棒棒饼干的做法步骤_7
分类标签: 拼盘 鲁菜 更多

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