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>
绿茶格子饼干
绿茶格子饼干
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-04
20.8万
浏览量
2493
收藏
1黄油切小块,室温软化;2加入糖粉;3用打蛋器搅拌均匀,不需打发;4分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次;5搅拌至完全融合,不需打发;6筛入低粉;7用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;8用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊;9同时筛入低粉和绿茶粉;10揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时;
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扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
90g
黄油
25g
辅料
白砂糖
20g
鸡蛋清
8g
#绿茶格子饼干#
的制作步骤
1.
黄油
切小块,室温软化;
2.
加入糖粉;
3.
用打蛋器搅拌均匀,不需打发;
4.
分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次;
5.
搅拌至完全融合,不需打发;
6.
筛入低粉;
7.
用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
8.
用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊;
9.
同时筛入低粉和绿茶粉;
10.
揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时;
11.
取出主面团,整成一厘米厚的长方形;
12.
绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形;
13.
在主面团上刷一层蛋液;
14.
将两块面团合并,压紧,放入冰箱冷冻半小时定型;
15.
成型后取出,切成一厘米宽的长条;
16.
取一块在一侧刷一层蛋液;
17.
与另一块合并,注意颜色交错,继续放入冰箱冷冻十分钟;
18.
切成0.5厘米厚的小块,烤箱190度预热,放入中层烤10分钟左右即可。
分类标签:
拼盘
鲁菜
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