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鸡蛋糯米饼
鸡蛋糯米饼
做 法:
煎
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
美好的心
会员
85
道菜 -
15336
人气
发布时间:2014-07-27
23.1万
浏览量
2745
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是鸡蛋糯米饼。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
适量
辅料
牛奶
适量
糯米粉
适量
红豆沙
适量
白糖
适量
#鸡蛋糯米饼#
的制作步骤
1.
鸡蛋
打入稍大点的碗中,加入100毫升
牛奶
和适量
白糖
,搅拌均匀。加入适量
糯米粉
,别一次加完,免得太多,边加边搅拌。搅拌成中度浓稠的蛋面糊。(拉起打蛋器,蛋面糊会成线往下滑)平底锅开小火(130度)稍稍预热,刷上一层油,用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中,要缓缓的倒,使面糊受到温度的影响,不会流得很大片。
2.
底部煎熟后,表面的蛋糊也差不多凝固了,翻一个面继续煎。.依次煎好。(这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。).如果想吃这样一点都不焦,像蛋糕一样的蛋饼,那就用最小火煎。(100度).准备一些
红豆沙
,先揉圆,然后放在2张保鲜膜中间,按扁,用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。.取一块蛋饼,铺上红豆沙。.再盖上一块蛋饼,稍微用力把它们粘合。
3.
切开,更方便食用。.可以直接煎好就吃。也可以夹上豆沙或者自己喜欢的馅料吃。鸡蛋糯米饼烹饪技巧
分类标签:
甜品
粤菜
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