火腿炖肘子

火腿炖肘子

做       法:
口       味:
其它
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-27
87.3万 浏览量 1万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是火腿炖肘子。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
火腿
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#火腿炖肘子#的制作步骤

1. 准备材料
2. 将猪肘清洗干净,焯透后加入少许料酒,放入葱煮熟,脱骨,将肘肉切片
3. 香菇洗净发好,冬笋洗净,切片,火腿切片备用
4. 将香菇去蒂,把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及肘片一层层码号
5. 将炖肘子的汤晾凉后去浮油,过滤后倒到深盘中,没过码好的食材
6. 大火蒸20分钟,转中火,将食材蒸至酥烂
7. 将汤汁滗出
8. 放到锅中调味,加鸡精、香油和彩椒及胡萝卜碎丁,勾薄芡
9. 将调好的汤汁重新浇到蒸好的食材上即可火腿炖肘子烹饪技巧
火腿炖肘子的做法步骤_1
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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