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芥末墩儿

芥末墩儿

做法：

煮

口味：

酸辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-07-25

29万浏览量 3797 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是芥末墩儿。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

大白菜

200g

适量

辅料

适量

#芥末墩儿#的制作步骤

1. 白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，确保干净无油;

芥末墩儿的做法步骤_1

2. 将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开水，淋浇在白菜上，淋三次即可。烫好的白菜迅速放入凉水中过凉，然后充分沥干水分。直到将所有白菜都烫完;

芥末墩儿的做法步骤_2

3. 饭盒底部码一层白菜，撒上一层芥末粉，白糖，淋入1/3量的米醋，然后再盖上一层白菜，再撒调料，最后在表层也撒上芥末等调料，加盖密封保存，或者放入冰箱大约2-3天后即可食用，如果觉得味淡，可以在腌渍的汤里加入少许盐，浇在芥末墩上。芥末墩儿烹饪技巧

芥末墩儿的做法步骤_3

芥末墩儿的做法步骤_4

分类标签: 私房菜粤菜更多

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