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陕西蒸碗米

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-07-23

27.7万浏览量 1638 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是陕西蒸碗米。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

糯米

200g

辅料

葡萄干适量	蜂蜜适量
蜜枣适量

#陕西蒸碗米#的制作步骤

1. 准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……

2. 红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连。然后把干果平铺在碗底一层

3. 先是给铁锅中加入大半碗油，烧开，油烧开后，加入蜂蜜，搅拌让蜂蜜烧透。继续搅拌，让颜色出来

4. 差不多了，倒入洗好的江米

5. 搅拌下，加凉水……

6. 好啦，开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会

7. 等水基本被米吸收之后，焖的差不多，再加入白糖，分量半斤多一点，让米的甜味出来就好了。不要多了，用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中，要装实，抹平。

8. 装好了哦，一个个整齐的摆在蒸笼中，大火开烧啦……等出蒸汽后，要烧满40分钟，才可以哦

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