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紫薯春卷
紫薯春卷
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2015-02-03
73.4万
浏览量
1.3万
收藏
紫薯蒸熟,加入牛奶,打成紫薯泥。
扫一扫边看边做
用料
主料
紫薯
100g
辅料
牛奶
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
猪肉
适量
#紫薯春卷#
的制作步骤
1.
紫薯
蒸熟,加入
牛奶
,打成紫薯泥。
2.
紫薯泥加入
面粉
,和成比较硬的面团。
3.
醒发,揉成光滑的面团。
4.
用擀面杖或者压面机将其压成薄皮。
5.
上面抹淀粉,切成正方形的面片备用。
6.
猪肉
馅中加入盐、花椒粉、生抽、绍酒、白糖调味,顺着一个方向搅打上劲。洋葱切末。将玉米粒放在碗内。加入豌豆。将搅好的猪肉馅,放入豌豆的碗内,放入洋葱丁。搅拌均匀,成为肉馅。
7.
将面皮对折,用刀切成正方形的面皮。
8.
取一个正方形面皮,填上馅。
9.
两边向中间折叠。朝上折叠,收口处,抹水,粘贴。
10.
锅子烧热,倒入油,将筷子插入油中,试探油温,筷子四周气泡时,将紫薯卷放入,中火。
11.
紫薯卷炸至金黄色,捞出,控油。
分类标签:
拼盘
粤菜
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