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姜酱雁来蕈

做法：

煲

口味：

香草

难度：

普通

人数：

6人以上

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-07-24

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想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是姜酱雁来蕈。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

姜适量	豆油适量
生抽适量	老抽适量

1. 买来的雁来蕈，先剪掉根部带泥土带根须的部分，拣去杂草，在淡盐水里稍微浸泡，洗去细砂灰尘。在盐水里泡时，偶尔会有鲜虫从蕈体中爬出。

2. 洗净后，将大个的蕈切成小块，嫩姜也切成薄片，就可以下锅了。

3. 锅里多放些油，待油七、八成热了，先放入嫩姜片，翻炒至颜色有些透明，倒入蕈，继续翻炒。见蕈瘪下去了，汁水透出了，放糖、生抽。注意，生抽不能放太多，否则就会太咸。

4. 再加点老抽着着色。继续翻炒，再改用中小火熬上十几分钟。

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姜适量	豆油适量
生抽适量	老抽适量