鱼炖茄子
发布时间:2014-07-13
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鱼炖茄子是一道东北风味的家常菜。其营养丰富,味道鲜美,还很下饭哟。。。菜中我运用的是鲫鱼,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
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大师秘籍
1、吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。