红烧肘子

红烧肘子

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-06-20
53万 浏览量 3293 收藏
好厨网让你详细了解红烧肘子怎么做好吃以及红烧肘子的家常做法,更有红烧肘子的做法,让您简单快速的学会怎么做红烧肘子的详细步骤。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肘
1个
辅料
适量
适量
适量
少量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧肘子#的制作步骤

1. 肘子清水煮沸,去血沫子。起锅凉水冲干净待用。
2. 炒糖色。放油,加糖。不管红烧什么荤菜,一般我都是用糖来上色,这个上色效果是酱油无法替代的。
3. 待糖成焦糖色,且有少量烟冒出就可以放入香料和,再放入肘子翻炒上色。这个过程容易溅油,一定要小心。
4. 加水之后挪入高压锅大火炖30分钟,如果要要加香菇可以此时放,这个时间可以根据自己的高压锅的情况调整。
5. 这个时候可以调味,这样容易炖入味。
6. 炖好之后其实就可以吃了
7. 加入配菜,根据自己喜好放。
红烧肘子的做法步骤_1红烧肘子的做法步骤_2
分类标签: 热菜 东北菜 更多

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