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砂锅虾粥
砂锅虾粥
做 法:
熬
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-06-09
87.5万
浏览量
8843
收藏
今天这道菜是用砂锅做为器皿,砂锅粥是我们这里比较常见的一个做法,以前经常在外面吃,现在自己家里买了砂锅,可以在家自己做砂锅粥了。砂锅保暖性强,所以一锅砂锅粥吃到完还经常热呼呼的。今天介绍的这款砂锅粥属于快捷做法,15分钟内可以搞掂。
扫一扫边看边做
用料
主料
糯米
100g
辅料
排骨
80g
虾
200g
香菇
适量
冬菜
适量
姜
适量
食盐
适量
#砂锅虾粥#
的制作步骤
1.
鲜
虾
。可惜这次买的虾不是很大,虾要先剥壳,去掉虾肠。
2.
剥虾的时候,砂锅可以先用
排骨
煲汤做粥底。排骨汤煮开时即可加入大米,大米最好先泡30分钟,边煮边搅动,这样不会粘锅。大米与水的比例是1:8,如果想要粥水多一些,可以1:13,稠粥是1:10。
3.
砂锅的材料可以随意,今天主要是鲜虾、肉碎、
香菇
。香菇切丝。加肉碎可以提鲜味。
4.
砂锅粥煮到八成熟时,加入肉糜、香菇,最后还是虾,立即关火。余温会把材料慢慢煲熟,快要上锅的时候,可以下生菜或芹菜粒、蒜头。
分类标签:
粥
潮州菜
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