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>
红酒烩牛肉
红酒烩牛肉
做 法:
烩
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
半天
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-05-22
75.4万
浏览量
3914
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是红酒烩牛肉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
850g
辅料
面粉
1TBS
洋葱
1个
红萝卜
3根
番茄
3个
大蒜
4瓣
食盐
适量
胡椒粉
适量
香叶
2片
香草
适量
迷迭香
适量
红酒
400ml
#红酒烩牛肉#
的制作步骤
1.
牛肉
切大块(为了更好地保留牛肉中的汁水),我切了大概12块,晾(擦)干表层的水份,撒上盐和现磨黑胡椒,腌一个小时(有时间再多腌会儿更好)。锅中放少量油,热油,放入牛肉块;
2.
煎至两面金黄;
3.
再撒上
面粉
,拌均匀后,放入珐琅锅;
4.
锅中再放少许油,炒香
洋葱
和蒜片,再把洋葱倒入牛肉锅中;
5.
番茄
去皮,切小丁,放入锅中炒两分钟,炒软番茄,同时炒干一些水份;
6.
番茄也放入牛肉锅中,再加入
香草
、
迷迭香
、
香叶
,再现磨入一些黑胡椒末;
7.
倒入
红酒
,位置基本刚好到达最上面的番茄泥下面,拌均匀;
8.
170度的烤箱,3小时;
9.
在2小时后,加入切块的
红萝卜
,再继续入烤箱;
10.
再烤1个小时后就可以了。
分类标签:
热菜
粤菜
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