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水煮泡椒鱼籽

做法：

煮

口味：

中辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-05-21

54.1万浏览量 9072 收藏

这个时候正是吃鱼籽的时候了，现在这个季节，鱼籽较大，口感会很粗。喜欢吃鱼籽的，抓紧时间开吃吧，营养价值高，胆固醇也高，所以老年人要少吃哦。

扫一扫边看边做

用料

主料

鱼籽

500g

辅料

韩国泡菜适量	泡椒适量
泡姜适量	蒜 10瓣
干辣椒 1小把	豆瓣酱 1大匙
花椒 1小把

#水煮泡椒鱼籽#的制作步骤

1. 洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开；

2. 泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节；

3. 锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香；

4. 再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香；

5. 再加入豆瓣酱，炒香；

6. 加入适量水，大火烧开，小火煮10分钟左右；

7. 往锅里滑入鱼籽；

8. 小火煮几分钟就熟了，撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜，盐基本是可以不用了，酌情。

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