素茴香馅饼
发布时间:2014-05-17
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说到茴香,也有很多人不太喜欢茴香的味道。但我今天用茴香做了素馅饼,没有加入过多的调料,做出来的馅饼更是清香可口。味道很是不错,不喜欢茴香的朋友可以尝试下,味道并不是想象的那样难以接受!
#素茴香馅饼#的制作步骤
1. 面粉加温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
8. 加入食用油拌匀。(食用油尽量浇在茴香上拌匀)
12. 剂子擀成四边薄中间稍厚的面皮。取一份放上适量的馅料。
15. 都做好后放入煎锅,小火烙制。(锅中不用放油)
16. 一面定型,翻烙另一面,直至两面微黄,馅饼鼓起。
大师秘籍
1、面要和得软一些(耳垂般软)。
2、烙馅饼盖上锅盖烙,使上一面也能接收到热气,
3、馅饼熟的更快,饼皮会更柔软。
4、茴香本身就香气浓郁,无需太多调料。