奶香油条

奶香油条

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-05-12
73.8万 浏览量 1.2万 收藏
油条,是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。但油条也不宜多吃,尤其是街边的油条,里面有明矾,听说吃多了会得老年痴呆。今天自己在家做起了健康自制的油条,比外面的要健康哦!
扫一扫边看边做

用料

主料
中筋面粉
250克
辅料
1个
5克
75毫升
8克
3克

#奶香油条#的制作步骤

1. 称好面粉,加入3克精盐
2. 放入5克无铝油条蓬松剂。
3. 鸡蛋(1个约70g)、融化的黄油、牛奶混合,搅拌均匀。
4. 将面粉混合物倒入液体中。
奶香油条的做法步骤_1
5. 将其和成面团。
6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
7. 第二天,取出,双手与案板涂油,将面团按成长方形。
8. 刀两面涂油,将面切成大约2.5cm的段。
9. 锅里放入油,将油中为烧热,将切好的面段,对折,再拉长扭成卷,直接放入油锅中炸。
10. 锅保持中火,将油条一个个扭好,放入锅中炸,炸到金黄膨胀,捞出控油即可。
奶香油条的做法步骤_2奶香油条的做法步骤_3

大师秘籍

1、牛奶的量根据实际情况有所增减。
2、我用的鸡蛋比较大,大约70克左右,鸡蛋的用量直接影响牛奶的用量。
3、面团放入冰箱冷藏至少8小时。第二天整理面团时,双手与案板包括刀都要涂油。
4、油温要一直保持中火,慢炸。
5、炸好的油条,放要通风处自然晾凉,非常酥脆。
更多秘籍: 中筋面粉的做法
分类标签: 小吃 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41746 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24644 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196593 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28597 阅读