榆钱鸡蛋饼
发布时间:2014-05-04
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鸡蛋饼是早餐的首选之一,是搭配牛奶、豆浆等等的好伴侣。也是很受每个家庭欢迎的早餐。鸡蛋是我家一年四季吃的最多的食品之一,无论是炒、煎、蒸、煮,它都是出镜率最高的。
#榆钱鸡蛋饼#的制作步骤
1. 把
榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分,香葱洗净切末,
鸡蛋打散
2. 把
面粉里加鸡蛋、水拌均匀,加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊,加几滴
植物油和盐拌均匀
3. 平底锅加热加少许植物油,油热7成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈,使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,翻面继续煎到金黄色即可
大师秘籍
1、如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水拌均匀;
2、小火慢煎,喜欢吃辣椒酱或者番茄酱可以抹在上面;喜欢吃厚饼,面糊就稠一些,反之,就薄一些。