椰香蔓越莓玛芬

椰香蔓越莓玛芬

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-20
63.8万 浏览量 9573 收藏
玛芬,主要指两种以面包为原料的食品,一种用酵母发酵而成;另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
150克
辅料
2个
3克
50克
30克
50克
50克
2克

#椰香蔓越莓玛芬#的制作步骤

1. 盆中打入鸡蛋,加入椰浆,倒入玉米油,放入砂糖用打蛋器搅打至乳化
椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_1椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_2
2. 低筋面粉泡打粉、盐混合均匀过筛一次,二次过筛筛到搅打好的蛋液中
椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_3
3. 上下切拌至无干粉状态,加入切成丁的蔓越莓拌至均匀
椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_4
4. 将面糊分别放入放有纸模的玛芬模中,七分满即可
椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_5
5. 烤箱200度预热,烤箱中层15分钟左右
椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_6椰香蔓越莓玛芬的做法步骤_7

大师秘籍

1、椰浆不放的话,请换成等量的酸奶或牛奶或清水。做蛋糕少放点盐,可以突出甜味,俗话说“要想甜加点盐”。我直接放的蔓越莓干,有朗姆酒的话可以事先浸泡下,有特殊风味。没有蔓越莓可以放点葡萄干、杏干或其他果脯,或者不放做椰香玛芬或原味玛芬也好。
更多秘籍: 低筋面粉的做法
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