三杯竹笋
发布时间:2014-04-14
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浓厚的调味一点没有盖去春笋的鲜嫩劲儿,笋清甜依旧,又多了一层丰腴。实在惊艳!
#三杯竹笋#的制作步骤
3. 锅置火上适量油烧至7成热,放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。
4. 另起锅,注入
香油烧至5成热,放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。
大师秘籍
1、米酒、酱油、香油、九层塔是做三杯必备的食材。用冰糖做出来的菜颜色泽红亮。
2、九层塔的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养,也可网购小苗培植。