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泰式咖喱虾

做法：

炒

口味：

咖喱

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-04-12

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咖喱虾，提到泰国菜这道美味菜是绝对不能少的，香浓的咖喱汁裹着虾肉，再加上尖椒的辣和薄荷香，大口的吸取虾表面的咖喱汤汁，再剥出肥嫩的虾肉，好吃得停不了口。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳，将虾线用牙签挑出。

2. 咖喱粉用适量的清水搅拌均匀，尖椒切碎末，葱蒜切末，薄荷剁碎，椰汁备好。

3. 炒锅下油烧热，下葱蒜末、尖椒圈爆香。

4. 把沥干水份的虾放入翻炒，炒至虾的表壳变色。

5. 放入调匀的咖喱，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。

6. 待咖喱和椰汁完全融合时，倒入薄荷碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2分钟即可。

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