叉烧鸭腿

叉烧鸭腿

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-03-27
97.5万 浏览量 1.7万 收藏
做叉烧类型的还是蛮简单的,腌制好后烤制。但是腌制的时候一定要足够,这样才会入味的,鸭腿我剔骨了,吃起来挺方便了,如果怕麻烦的话可以省了呗,直接抓着啃也过瘾。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭腿
2个
辅料
适量
适量
2大勺
1勺
1/2勺
2勺
适量

#叉烧鸭腿#的制作步骤

1. 鸭腿洗净沥干水分
2. 将鸭腿剔骨,并用刀背在表面拍松
叉烧鸭腿的做法步骤_1
3. 洋葱切好
4. 切好的洋葱生姜和鸭腿放入碗里
叉烧鸭腿的做法步骤_2
5. 倒入所有的调料
6. 用手抓匀按摩会,放入冰箱腌制1-2天让其充分入味
叉烧鸭腿的做法步骤_3
7. 烤盘里放锡纸,底下垫点洋葱,将腌制好的鸭腿放上
8. 表面刷一层酱汁,再刷一层蜂蜜,入预热200度的烤箱烤20分钟
叉烧鸭腿的做法步骤_4
9. 取出鸭腿翻面,继续表面刷一层酱汁一层蜂蜜,入烤箱继续烤20分钟
10. 切块吃即可
叉烧鸭腿的做法步骤_5叉烧鸭腿的做法步骤_6

大师秘籍

1、鸭腿腌制的时候一定要足够的,这样才会很好的入味。
2、老抽的量不要放太多的,不然颜色不好看,叉烧酱还有生抽都有咸味了,所以盐就不要放了。
3、最后剩下的酱汁也可以烧熟后淋在上面的。
更多秘籍: 鸭腿的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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