叉烧鸭腿
发布时间:2014-03-27
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做叉烧类型的还是蛮简单的,腌制好后烤制。但是腌制的时候一定要足够,这样才会入味的,鸭腿我剔骨了,吃起来挺方便了,如果怕麻烦的话可以省了呗,直接抓着啃也过瘾。
#叉烧鸭腿#的制作步骤
6. 用手抓匀按摩会,放入冰箱腌制1-2天让其充分入味
7. 烤盘里放锡纸,底下垫点洋葱,将腌制好的鸭腿放上
8. 表面刷一层酱汁,再刷一层
蜂蜜,入预热200度的烤箱烤20分钟
9. 取出鸭腿翻面,继续表面刷一层酱汁一层蜂蜜,入烤箱继续烤20分钟
大师秘籍
1、鸭腿腌制的时候一定要足够的,这样才会很好的入味。
2、老抽的量不要放太多的,不然颜色不好看,叉烧酱还有生抽都有咸味了,所以盐就不要放了。
3、最后剩下的酱汁也可以烧熟后淋在上面的。