金蒜茄盒

金蒜茄盒

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-03-26
30.2万 浏览量 3562 收藏
皮酥里嫩的茄子,包裹着咸香的肉馅,加上炸得金黄的蒜蓉,一碟菜立刻活色生香起来,不再平庸。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
2个
猪肉
200克
辅料
2棵
10克
20粒
1个
2勺
4勺
2勺
1勺
半勺
1勺
1/3勺
适量

#金蒜茄盒#的制作步骤

1. 香葱洗净切寸段,切碎粒。
2. 鸡蛋打散加入面粉,慢慢倒入清水搅匀至挑起面糊自然滴落。
金蒜茄盒的做法步骤_1
3. 猪肉馅放入碗中,加入生抽黄酒白胡椒粉、白砂糖干淀粉拌匀。
4. 分次加入清水,顺时针搅拌至上劲。
金蒜茄盒的做法步骤_2
5. 茄子洗净,带皮切成夹刀片。
6. 将茄盒中夹上适量肉馅,放在面糊中裹上一层面糊。
金蒜茄盒的做法步骤_3
7. 锅置火上油烧至7成热,逐一放入茄盒炸至金黄,捞出沥油。
金蒜茄盒的做法步骤_4
8. 锅留底油,将蒜碎、葱段放入锅中炸至泛黄,沥油。
9. 将茄盒、金蒜、葱段装盘即可上桌。
金蒜茄盒的做法步骤_5金蒜茄盒的做法步骤_6
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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