牛肉干
发布时间:2014-03-17
40.4万 浏览量
3789 收藏
自己在家制作牛肉干也是很简单的,而且更加的卫生,食材也会很新鲜。无论是作为下酒小菜还是馋嘴零食,都是让人停也停不下来的狠角色。
#牛肉干#的制作步骤
4. 烤盘中铺上锡纸,将肉片铺在烤架上,移至烤箱中层。
5. 烤箱设定100度,用木勺别在门上,使烤箱的门不能合实,低温烤制70-90分钟。
大师秘籍
1、除了牛里脊肉,其他部位的瘦肉也可以,只要瘦而少油的部位都可以。
2、烘烤牛肉干一定要保持烤箱的门不完全关上,这样以利于排除湿气,确保脱水效果。
3、腌渍牛肉调料可根据自己的口味增减。牛肉的味道也可以按照自己的喜好选择调料,可以换成五香粉,也可以放些孜然粉或其它。
4、但最好能重点突出一种味道,比如黑椒味的,麻辣味的,五香味的等等。