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#西梅烧鸭肉#的制作步骤
大师秘籍
1、要水开下锅，这样肉质不会变紧，口感变硬；而且开水下锅同时也把肉的腥味和杂质去除了。
2、白糖可用冰糖代替，但老抽放半匙即可，不过肉煮出来色泽会更深，不好看了。
3、如果想吃梅肉的话，西梅不要放过早，不然会煮化的。
2、白糖可用冰糖代替，但老抽放半匙即可，不过肉煮出来色泽会更深，不好看了。
3、如果想吃梅肉的话，西梅不要放过早，不然会煮化的。
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