黄豆酱烧大排
发布时间:2014-03-06
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今天用黄豆酱和头道酱油做一道酱香浓郁、滋味悠长的酱烧大排。
#黄豆酱烧大排#的制作步骤
1. 主要食材,其中铁棍
山药去皮后用清水浸泡,防止变色。
3. 锅烧热转小火,加少许油,下排骨煎至各面金黄。
5. 加适量
酱油,加开水至完全没过排骨,大火烧开后转小火焖约30分钟,打开放入山药,加少许盐,小火焖约20分钟至山药熟软即可。
大师秘籍
1、蒜要多放,我用了一整头。
2、黄豆酱和酱油都有咸味,因此盐要少放或者不放。