土豆咖喱鸡翅_土豆咖喱鸡翅做法大全_土豆咖喱鸡翅家常做法-好厨网

咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

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主料

6个

辅料

1. 鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用。锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制。将鸡翅煎至两面微焦黄。

2. 倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀。加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以）。加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀。

3. 调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味。再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠。最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）。

4. 成品。

1、咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用。
2、如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以。
3、鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味。
4、椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁。

更多秘籍: 鸡翅中的做法

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