炝锅麻辣鸡翅

炝锅麻辣鸡翅

做       法:
口       味:
香辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
63.4万 浏览量 5459 收藏
准备好鸡翅尖(买的时候最好是选小一点的,这样成菜会更加入味)鸡翅尖洗净下卤水卤制卤鸡翅尖的时间不要太长,15分钟左右足够了。鸡翅尖卤好以后捞出晾冷(一定要晾冷才能
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#炝锅麻辣鸡翅#的制作步骤

1. 准备好鸡翅尖(买的时候最好是选小一点的,这样成菜会更加入味)
炝锅麻辣鸡翅的做法步骤_1
2. 鸡翅尖洗净下卤水卤制
3. 卤鸡翅尖的时间不要太长,15分钟左右足够了。
炝锅麻辣鸡翅的做法步骤_2
4. 鸡翅尖卤好以后捞出晾冷(一定要晾冷才能进入下一步的炝锅炒制)
5. 锅内下少许油五成油温加入小米辣辣椒段
炝锅麻辣鸡翅的做法步骤_3
6. 再加入花椒并炒香
7. 加入晾冷以后的鸡翅
8. 炒制的过程中烹入一点高度白酒炝锅,这样麻辣味就能完全融入鸡翅中了(注意高度白酒下锅以后可能会在锅内燃烧,注意不要烫伤,害怕的同学也可以换成料酒,但口味会有出入)
炝锅麻辣鸡翅的做法步骤_4炝锅麻辣鸡翅的做法步骤_5

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